Category: FICHES TECHNIQUES EN IMAGE


Mousses aux fruits

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Pétrir une pâte brisée

Génoise

génoise

foncer un cercle

 

pâte à choux en image

pâte à croissant en photos

Façonnage des croissants

Façonnage des Pains au chocolat

Façonnage pains aux raisins

moulins et oranais

pâte brioche, boulage et façonnage

Brioche tresse

chaussons aux pommes

croute de bouchée

jalousie aux fruits

palmiers

pâte feuilletée

pithiviers

bande de tarte